Салат из сезонных овощей-гриль с соусом песто;450
Икра из запеченной моркови/баклажанов с хрустящей картофельной лепешкой;250/300
Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком и зеленым маслом;300
Перловая каша с белыми грибами и маринованными опятами;350
Лимонный торт с черносливом, грецкими орехами и свежими ягодами;450
ОСНОВНОЕ МЕНЮ;
Закуски;
Свёкла тоннато;590
Слабосолёная форель с икрой;790
Печёный порей с мидиями и икрой;710
Паштет из цыплёнка с вареньем из изюма;590
Тартар с кремом из ферментированного чеснока;490
Салаты;
Зелёный салат ;540
Томаты с брынзой и соусом из чёрных оливок ;550
Оливье с форелью копчёной /слабосолёной ;420
Супы;
Борщ ;480
Крем-суп с уткой и щавелем ;530
Крем-суп из белых грибов, вешенок и шампиньонов;550
Тартин с маслом ;220
Утка с кремом из тыквы и сбитнем ;790
Ленивые вареники с утиной ножкой и грибами ;650
Пожарская котлета с трюфельным пюре ;690
Пельмени с говядиной / копчёной форелью ;530
Дорада с камчатским крабом ;1100
Стриплойн с соусом демигляс ;1700
На углях;
Капуста с копчёной грудинкой и соусом из кваса ;450
Печёный картофель с красной икрой и сметаной ;650
Куриное бедро с фенхелем и зеленью ;450
Свинина с капустой и виноградом ;590
Бараньи язычки с печёным перцем ;780
Форель с лимонной сметаной ;1100
Овощи и гарниры;
Кабачок с кукурузой в йогурте ;430
Тыква с кремом, копчёным творогом и сбитнем ;250
Овощи гриль ХХL ;490
Картофельное пюре / с трюфелем ;290 / 390
Десерты;
Медовая коврижка с заварным кремом ;550
Карамельное яблоко с соусом из белого шоколада и сметаны с картофелем ;380
Чизкейк с карамелью из белых грибов ;390
Шоколадный брауни с брусникой ;450
Мороженое (пломбир / шоколад / фисташка) ;170
ЗАВТРАКИ;
Каша из зеленой гречи с грибным кремом и икрой;400
Овсяная каша с карамелизированными яблоками и орехами;450
Пшенная каша с заварным кремом и вареньем из вишни;550
Скрэмбл с икрой;650
Классический омлет с икрой;600
Картофельный драник с говяжьей щекой и копченой сметаной;550
Тост с куриной грудкой, малосольными огурчиками и зелёным айоли;450
Тост с форелью, яйцом пашот и голландским соусом;750
Тост с копченой грудинкой, яйцом пашот и соусом копченые сливки;450
Блин с двумя видами икры и тартаром из огурца;650
Френч-тост с малиной и камамбером;550
Сырники с заварным, шоколадным и малиновым кремом;450
Смузи на миндальном молоке (Яблоко-сельдерей/киви-банан/сливочная малина);250
Свежевыжатый сок апельсина/грейпфрута 200 мл;300/380
Чай 400/800 мл;400/600
Раф;300
Латте;250
Флэт уайт;250
Капучино;230
Американо/эспрессо;150
Какао;400
ЗАКУСКИ НАШЕГО БАРА;
Бриошь с маслом и красной икрой;390
Паштет из печени цыпленка;180
Тартар из говядины;170
Ростбиф с яблочным повидлом;200
Рийет из форели;250
Сэндвич с копченой грудинкой;420
Вяленое мясо;400
Микс закусок (вяленое мясо/сыр/хворост/оливки);550
Домашние маринады;170
Хворост;170
Медовая коврижка с заварным кремом;170
Бар
ВИНА ПО БОКАЛАМ
Игристое;
Ca' del Cino. Veneto. Italy;390
Cava Pink Fizz. Bodegas Pere Ventura. Pendes. Spain;450
в рюмке - 400;в бокале со льдом - 500;с игристым - 650
Легкие и свежие;
№1 Роза и грейпфрут (парфюмерный и лёгкий аперитив для утончённых натур);
№2 Вишня и абсент (хрустящий вкус свежей вишни и буржуазный аромат абсента);
№3 Бузина и аквавит (кисло-сладкий коктейль с ароматом бузины и северных специй);
№4 Морошка шалфей (изящное и тонкое сочетание с уважением к самой неуловимой северной ягоде);
Яркие и сочные;
№5 Свекла и вишня (пышный и гастрономичный напиток со свёклой, вишней и пряностями);
№6 Хрен и цветочная пыльца (бодрящая и заряжающая энергией смесь);
№7 Лайм и мята (для ценителей лимонной карамели);
№8 Черная смородина и совиньон (строгий насыщенный и яркий);
Крепленые и дижестивные;
№9 Лесные ягоды и травы (терпкий, крепкий, вдохновленный дарами леса);
№10 Гранат и гибискус (изысканное сочетание терпкой красной ягоды и суданской розы);
АВТОРСКИЕ КОКТЕЙЛИ - 590
Херес;
Страбо (пряный и травяной);
Френсис (летний и сладкий);
Самогон;
Грозный (легкий и умеренно кислый);
Хрущ (крепкий и насыщенный);
Виски;
Джон Кор (легкий и цветочный);
Вильгельм IV (ягодный и плотный);
Водка;
Арнольд (кисло-сладкий с пеной);
Менделеев (легкий и текстурный);
Текила;
Дэ Куэрво (освежающий и легкий);
Карлос (умеренно кислый с пеной);