ОСНОВНОЕ МЕНЮ;

Закуски;

Тартар из говядины с кремом из ферментированного чеснока;480 Паштет из печени цыплёнка с вареньем из изюма;480 Мясная тарелка;750 Рыбная тарелка;750 Сырная тарелка;750 Говяжий язык со сливочным хреном;550 Сельдь пряного посола с молодым картофелем;400 Ассорти домашних солений (квашеная капуста, маринованные томаты черри, малосольные огурцы, черемша, острый перец);450

Салаты;

Салат с ростбифом;600 Салат с вяленой олениной и запечённым перцем;500 Оливье Московский с языком;480 Салат с запечённой индейкой и медово-горчичной заправкой;580 Салат с форелью горячего копчения и сливочным кремом;600 "Оливье" с форелью;600 Хрустящие баклажаны с кремом из брынзы и острой заправкой;550 Томаты с тапенадом и воздушной брынзой;500 Зелёный салат с огурцами, цукини гриль и соусом из базилика;500 Микс из свежих сезонных овощей с ароматным маслом или сметаной;450

Супы;

Борщ с бородинским хлебом, с салом и чесноком;450 Карельская уха с копчёной форелью и сливками;550 Щи из квашеной капусты;450 Домашняя лапша с курицей;450 Крем-суп из тыквы с копчёной форелью;450

Горячие Закуски;

Драники из цукини с форелью шеф-посола и сливочным кремом;550 Драники картофельные с телячьими щёками и копчёной сметаной;550 Дранники картофельные с вешенками, грибным кремом и сметаной;450 Пельмени со сметаной;550 Пельмени из форели с лимонной сметаной;600

Основные блюда;

Вырезка говяжья "Бефстроганов" с картофельным пюре и соусом из белых грибов;900 Медальоны из говяжьей вырезки;1200 Телячьи щёки с мятым картофелем и грибами;680 Нежная утиная грудка с кремом из овощей;750 Куриная грудка су-вид с перечным соусом;550 Пожарские котлеты с картофельным пюре и трюфельным маслом;680 Палтус с бланшированным шпинатом и икорным соусом;900

На углях;

Каре ягненка с печёным баклажаном;1200 Бараньи язычки с печёным перцем и гранатовым соусом;780 Шашлык из свинины;680 Стейк из свиной корейки с печёным картофелем и соусом из копчёных томатов;700 Стейк из индейки с печёной грушей и брусничным соусом;680 Половинка цыплёнка с острым соусом;680 Шашлык из курицы;550 Филе форели с лимонной сметаной;980 Сибас с пряными травами;990 Картофель печёный на углях со сметаной и красной икрой;550 Овощи запечённые на углях;480

Овощи и гарниры;

Молодой картофель, запечённый с пряными травами;250 Картофельное пюре;250 Картофельное пюре с трюфельным маслом;350 Дранники картофельные /из цуккини;250 Тыква с копчёным творогом;250 Булгур;250 Свежие сезонные овощи;450

Десерты;

Творожный торт с карамельным соусом;400 Сырники с заварным кремом и свежими фруктами;420 Брауни с брусникой;400 Десерт Павлова с вишней и сливочным кремом;420 Сочная медовая коврижка со сбитнем из бузины и заварным кремом;400 Крем-брюле с ягодами;420 Сезонные свежие фрукты;680 Мороженое / сорбет;160

ЗАВТРАКИ;

КАШИ Каша из зелёной гречи с грибным кремом и пармезаном;390 Овсяная каша с карамелизированой грушей и фундуком;390 Пшённая каша с заварным кремом и домашним вишневым вареньем;390 ОМЛЕТ / ЯИЧНИЦА / СКРЕМБЛ Классический;290 С беконом и грибным соусом;390 С форелью и икрой;590 Картофельные драники со сметаной и грибным кремом;420 Картофельные драники с телячьими щеками и копченой сметаной;490 Драники из цукини с ветчиной и сырным соусом;450 Драники из цукини с форелью, сливочным сыром и голландским соусом;550 ТАРТИН С беконом, яйцом пашот и сырным соусом;450 С форелью, яйцом пашот и голландским соусом;550 С куриной грудкой, малосольными огурцами и зелёным айоли;450 Тартин / бриошь;50 СЛАДКОЕ Сырники с заварным кремом и свежими фруктами;420 Френч-тост с камамбером и малиной;490 Домашний йогурт с гранолой и свежими ягодами;390 НАПИТКИ Смузи на миндальном молоке (Яблоко-сельдерей/киви-банан/сливочная малина);390 Свежевыжатый сок апельсина/грейпфрута 200 мл;300/380 Чай 400/800 мл;400/600 Раф;300 Латте;250 Флэт уайт;250 Капучино;230 Американо/эспрессо;150 Какао;250

ДЕЛОВЫЕ ОБЕДЫ; салат+суп+напиток = 390 суп+горячее+напиток = 450 салат+суп+горячее+напиток = 550

САЛАТЫ Свежие овощи с кремом из брынзы Зеленый салат с огурцами, цукини и яйцом Сельдь с молодым картофелем Салат с хрустящими баклажанами Оливье с копченой куриной грудкой СУПЫ Борщ с говядиной Уха по-карельски Куриный суп с лапшой ГОРЯЧЕЕ Говядина с картофелем и грибами Пожарская котлета с пюре Куриная грудка с булгуром Шашлык из свинины с овощами гриль

МЕНЮ БАРА;

ЗАКУСКИ;

Оливки, вяленые томаты;420 Микс закусок (вяленая оленина, пармезан, оливки, вяленые томаты, ржаной хворост);650 Тартар из говядины с кремом из ферментированного чеснока на ржаном чипсе;220 Тартин с паштетом из печени цыпленка и вареньем из изюма;220 Тартин с риетом из форели;250 Тартин с ростбифом;250 Тартин с форелью;350

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА;

Телячьи щёки с мятым картофелем и грибами;680 Пожарские котлеты с картофельным пюре и трюфельным маслом;680 Шашлык из свинины;680 Шашлык из курицы;550 Филе форели с лимонной сметаной;980 Куриная грудка су-вид с перечным соусом;550 Драники из цукини с форелью шеф-посола и сливочным кремом;550 Дранники картофельные с вешенками, грибным кремом и сметаной;450 Пельмени со сметаной;550

СЕНДВИЧИ;

Сэндвич с копчёной грудинкой;420 Сэндвич с ростбифом;420 Сэндвич с индейкой;420

САЛАТЫ;

Салат с ростбифом;600 Салат с вяленой олениной и запечённым перцем;500 Оливье Московский с языком;480 Салат с запечённой индейкой и медово-горчичной заправкой;580 Салат с форелью горячего копчения и сливочным кремом;600 Хрустящие баклажананы с кремом из брынзы и острой заправкой;550

ОВОЩИ И ГАРНИРЫ;

Молодой картофель запечённый с пряными травами;250 Картофельное пюре;250 Овощи запечённые на углях;480 Свежие сезонные овощи;450

ОВОЩИ И ГАРНИРЫ;

Молодой картофель запечённый с пряными травами;250 Картофельное пюре;250 Овощи запечённые на углях;480 Свежие сезонные овощи;450

ДЕСЕРТЫ;

Творожный торт с карамельным соусом;400 Брауни с брусникой;400 Сочная медовая коврижка со сбитнем из бузины и заварным кремом;400 Мороженое / сорбет;160

ВИНА ПО БОКАЛАМ

бокал - 150 мл;бутылка - 750 мл

Игристое вино;

Endemy. Riesling Brut. Dagestan,Russia;400/2000 Maschio Prosecco. Treviso, Italy.;600/3000

Белое вино;

Tristoria. Appelacion. Chardonnay/Gruner Veltliner. Krasnodar, Russia;450/2250 Geografico. Pinot Grigio. Venezie DOC,Italy;500/2500 Schmitt Sohne. Riesling Trocken. Rheingau, Germany;650/3250 Ehrmanns Wines. Salmon Club. Sauvignon Blanc. Marlborough, New Zealand;700/3500

Розовое вино;

Domaine Saint-Lannes Les Coquelicots. Cabernet Sauvignon/Merlot. Gascogne, France;500/2750 Planeta Rose. Nero d'Avolo/Sirah. Sicilia DOC, Italy;650/3250

Красное вино;

Anecoop. Vina Tendida Semi-Dulce. Garnacha. Valencia, Spain;500/2500 Derbent Wine Company. Desono. CabernetFranc. Dagestan, Russia;550/2500 Vins Biecher. Just Wine. Shiraz. Western Cape, South Africa;550/2750 Ehrmanns Wines. Beefsteak club. Rare Organic Malbec. Mendoza, Argentina;650/3250 Caviro. Leonardo da Vinci. Chianti DOCG. Toscana, Italy;700/3500

ВИНА ПО БУТЫЛКАМ

Игристое вино;

Golubitskoe Estate. Tete de Cheval Brut. Krasnodar, Russia;2000 Winzergenossenschaft. Herxheim am Berg. Riesling Brut. Pfalz, Germany;3300 L'oiseau Rare. Cremant de Loire. Rose Brut. Val de Loire,France;3300 Bestheim. Cremant D'Alsace. Brut Premium. Alsace, France;3500 Peter&Paul. Pet-Nat. Niederösterreich, Austria;3800 Vigna Senza Nome. Moscato d'Asti. Piemonte, Italy;4000

Шампанское;

Laherte Freres. Blanc de Blancs Brut Nature.Champagne,France;10500 Lanson. Le Black Label Brut. Champagne,France;11000

Белое вино;

Joseph Verdier. Anjou Blanc Moelleux AOC. Chenin blanc. Val de Loire,France;2900 Qvevruli. Khikhvi. Kakheti, Georgia;2900 Batasiolo. Gavi. Cortese. Piemonte, Italy;3500 Lunaria. Ancestrale. Malvasia Orange. Abruzzo, Italy;4000 Tommasi. Le Fornaci Trebbiano di Lugana. Veneto, Italy;4200 Adegas Gran Vinum. Albariño. Galicia, Spain;4500 Raul Perez. Ultreia. Godello. Bierzo DO, Spain;4900

Розовое вино;

Vinarija Kovacevik. Orhheline Roze.Fruska-Gora, Serbia;2800 Thomas Horner. Horny Rose. Cabernet Dorsa. Pfalz, Germany;3500 Domaine Bunan. Belouve Rose. Cotes de Provence, France;4400

Красное вино;

Agrolain. Heritage DG Skin Contact. Saperavi/Marselan. Dagestan, Russia;2900 Errazuriz. Estate. Carmenere. Aconcagua, Chile;3400 Neleman. Tempranillo/Monastrell. Valencia DO, Spain;3400 Luna Beberide.Finca. Mencia. Bierzo DO, Spain; 3900 Arnaud Lambert. Terres Rouges. Saumur Champigny AOC. CabernetFranc. Val de Loire,France;4500 Cotar. Merlot. 2009 Komen, Slovenija;5000 Rocca delle Macie. Sassi Sparsi. Cabernet Sauvignon. Bolgheri DOC, Italy;5200 Capannelle. Solare. Sangiovese. Toscana IGT, Italy;6900 Domaine Frederic Manien. Morey-Saint-Denis. Premier Cru. Pinot Noir. Bourgogne,France;7000 Domaine Antonin Guyon. Savigny-les-Beaune. Les Goudelettes. Pinot Noir. Bourgogne, France;7800

АВТОРСКИЕ КОКТЕЙЛИ

ДЖОН КОР;

Лёгкий и цветочный Виски, ликёр Бузина, лимон, сахар

ГРОЗНЫЙ;

Лёгкий и умеренно кислый Самогон, розовая вода, лимон, сахар

СТРАБО;

Пряный и травяной Херес, Амаро Монтенегро, Марстини Россо

АРНОЛЬД;

Ягодный, кисло-сладкий с пеной Водка, ликёр чёрной смородины, белок, лимон, миндальная пена, сублимированная малина

ДЭ КУЭРВО;

Освежающий и лёгкий Текила, ягодный чемер, Мартини Фиеро, лимон, сахар

ВИЛЬГЕЛЬМ IV;

Ягодный и плотный Виски, Биттер Чинар, сахар

ХРУЩ;

Крепкий и насыщенный Самогон, Амаро Монтенегро, Кампари

ФРЕНСИС;

Летний и сладкий Херес, джин, Мартини Фиеро, сахар

МЕНДЕЛЕЕВ;

Травянистый с пряной горечью Водка, ликёр Чинар, лимон, сахар

КАРЛОС;

Умеренно кислый с пеной Текила, пюре Каламанси, белок, лимон, сахар

СЕРЕБРО & БРОНЗА

НЕЗНАКОМКА;550

Освежающий кисло-сладкий Лимончелло, мартини экстра драй, водка, сахарный сироп, лимонный фреш, игристое

ШЕСТОЕ ЧУВСТВО;550

Кисловато-апельсиновый Аперитиво, гранатовое пюре, игристое

АРЛЕКИН;550

Травянистый и цитрусовый Водка Beluga noble Botanicals, аперетиво зеленый, каламанси, огурец, лайм, сахарный сироп, белок

МАСКАРАД;550

Сладко-соленый Водка Beluga noble Botanicals, трипл сек, лимон, груша, липа, сахар, солевой раствор

ФОРМА ЛЮБВИ;550

Цветочный, сладкий и насыщенный Водка Beluga noble Botanicals, лимонное пюре, ликёр бузины, лайм, роза, сахарный сироп, розовая вода

КЛАССИКА

АПЕРОЛЬ ШПРИЦ;500

Лёгкий, травянистый и цитрусовый Апероль, игристое

КОСМОПОЛИТЕН;500

Кисло-горький Водка, трипл сек, клюквенный сок, лимонный фреш

КИР РОЯЛЬ;500

Сладкий и лёгкий Ликёр черная смородина, игристое

ГИМЛЕТ;500

Кисло-сладкий Джин баристер, лаймовый кординал

НЕГРОНИ;600

Травянистый и горький Кампари, мартини росо, джин баристер

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

АПЕРОЛЬ ШПРИЦ Б/А;490

Лёгкий, травянистый и цитрусовый Сироп апероль, лимонное пюре, газированная вода

КАРАМЕЛЬ РОЙБУШ;490

Кисло-горький Чай ройбуш, кординал, апельсин, сироп карамель, лимонное пюре, миндальная пена

ПИНО КОЛАДА Б/А;490

Сладкий и лёгкий Cок ананас, сироп кокос, лимонный сок, сливки

КОКТЕЙЛИ-НАЛИВКИ

Коктейльная рюмка 90 мл - 300;С игристым 150 мл - 650

Легкие и свежие;

№1 Роза и грейпфрут (парфюмерный и лёгкий аперитив для утончённых натур); №2 Бузина и аквавит (кисло-сладкий коктейль с ароматом бузины и северных специй); №3 Морошка шалфей (изящное и тонкое сочетание с уважением к самой неуловимой северной ягоде);

Яркие и сочные;

№4 Вишня и абсент (хрустящий вкус свежей вишни и буржуазный аромат абсента); №5 Свекла и вишня (пышный и гастрономичный напиток со свёклой, вишней и пряностями); №6 Хрен и цветочная пыльца (бодрящая и заряжающая энергией смесь); №7 Лайм и мята (для ценителей лимонной карамели); №8 Черная смородина и совиньон (строгий насыщенный и яркий);

Крепленые и дижестивные;

№9 Лесные ягоды и травы (терпкий, крепкий, вдохновленный дарами леса); №10 Гранат и гибискус (изысканное сочетание терпкой красной ягоды и суданской розы); Дегустационный сет №1;750 Дегустационный сет №2;750

ШОТ-СЕТЫ

Ginger;450 Caramel;450 Peach and lemon;450 Passion fruit;450

ПИВО

Разливное пиво 400мл;

NovoPacke Kumburak 5,3% лагер, Чехия;400

Бутылочное пиво 500мл;

Maisel's Weisse. 5,1% н/ф пшеничное, Германия;450 Maisel's Weisse Dunkel .5,2% тёмный эль, Германия;450 Will-Brau Weizen Alkoholfrei. 0,0% н/ф пшеничное, Германия;400

Сидр;

Fournier Rose 300 ml. 3% яблочный сидр, Франция;450 Araeta Amalur 750 ml. 6%, яблочный сидр, Испания;800

КРЕПКИЕ НАПИТКИ;

ВОДКА (50ml);

Beluga Noble;300 Koskenkorva Original;360 BelugaGold Line;600

РОМ (50ml);

Devil's Island Spiced;350 Ron Viejo de Caldas 8 y.o;450 Brugal Extra Viejo;650 Brugal 1888;800

ДЖИН (50ml);

Pig Skin Gin;600 Yu;700 Bombay Sapphir;700

ТЕКИЛА (50ml);

Ley. 925 Blanco;450 Jose Cuervo Especial Reposado;450 Lokita Blanco Puro Artesanal;800

ВИСКИ / БУРБОН (50ml);

Tallmore's DEW Irish;500 Kinahans' Irish;700 Auchentoshan American Oak;750 Amaethon Single Malt Scotch, France;900 Fordman Kentucky Straight Bourbon;500

БРЕНДИ / КОНЬЯК (50ml);

Metaxa 5 y.o.;380 Soberano Reserva 5 y.o.;400 Roullet VS;600 АрАрАт Наири 20 y.o.;1300 Courvoisier XO;1600

КАЛЬВАДОС (50ml);

Menorval Calvados Prestige;500

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ;

Домашние лимонады;400 ml/1000 ml

Виноград-Базилик;350/650 Мандарин-Мята;350/650 Клубника-маракуйя;350/650 Малина-имбирь;350/650

Молочные коктейли;350ml

Ваниль;450 Клубника-базилик;450 Эспрессо;450

Б/А напитки;

Evervess Royal 330 ml;250 Сок 200 ml яблоко/апельсин/томат;250 Морс 350 ml/1000 ml клюква/чёрная смородина/облепиха;250/600

Вода газ/без газ (500ml);

Байкал;280

Горячие напитки 250ml;

Облепиха-имбирь;450 Брусника-апельсин;450 Малина-мята;450 Глинтвейн;490

Чай 400ml/800ml;400/600

Ассам/Сенча/Пуэр Жасмин Женьшень улун Лапсанг Сушонг Моргентау

Кофе

Американо;150 Капучино;230 Латте;250 Раф;300 Флэт Уайт;250 Эспрессо;150